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爆炒香辣大蝦的做法

美食 更新时间:2024-12-26 00:29:17

  1、蝦洗淨剪掉蝦槍和須。從背部剪開挑去腸。

  2、備好蒜和蔥。

  3、小火熱油鍋,炒香幹辣椒和花椒粒,炒到出香氣就裝起備用。如果用新鮮辣椒就後放。

  4、中火熱鍋爆香蒜和蔥,放入蝦炒到半熟。

  5、下米酒、鹽、雞粉、糖。

  6、還有下花椒粉炒到蝦熟透入味可起鍋,如炒時太幹可加少許水。

  7、裝碟後撒上白麻芝裝飾,麻辣鹹香的椒麻蝦就做好了。

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