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春筍炒肉

美食 更新时间:2024-10-01 09:30:15

  1、食材:春筍500克,豬肉500克,蒜半頭,蔥一根,生抽、食鹽、料酒、胡椒粉、調和油、白糖适量。

  2、春筍剝去殼,切去老根,用刀背拍松後切段。

  3、豬裡脊肉切絲,用生抽、鹽、料酒、胡椒粉腌10分鐘入下味。

  4、然後熱鍋熱油,爆香蒜末,倒入肉絲翻炒2分鐘盛起肉絲待用。

  5、鍋重新洗一下,倒入适當的底油,油溫後倒入春筍段煸炒。

  6、翻炒2分鐘這樣,調入醬油、鹽、白糖調味;再加入待用的肉絲和适量的清水,

  7、中火焖燒5分鐘左右至湯汁收幹入味,撒一些香蔥即可。

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