醬香青椒炒茄子怎麼做-tft每日頭條

醬香青椒炒茄子怎麼做

美食更新时间:2024-08-21 13:19:30

　　1、食材：茄子200g、辣椒3個、大蒜1瓣、姜5g、豆瓣醬1勺、鹽适量。

　　2、把茄子洗幹淨，切成絲，放入水中浸泡去澀味，然後撈出擠幹水分。

　　3、辣椒洗幹淨，切成絲，大蒜洗淨拍開，姜洗淨切片。

　　4、鍋燒熱，加入适量油，油熱後把辣椒、大蒜、姜放入鍋中。

　　5、茄子放入鍋中，大火翻炒炒至茄子軟爛。

　　6、加入适量鹽調味，翻炒均勻。

　　7、茄子熟透後，加入一勺豆瓣醬翻炒均勻。

　　8、把豆瓣醬翻炒入味就可以關火了。

　　9、炒茄子不要放水，味道才會香，出鍋前嘗一下鹹淡。

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