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甘藍餡餅的做法大全

美食 更新时间:2025-02-05 18:48:52

  1、将酵母加入溫水内,靜置5分鐘,面粉倒入,和成軟面團,反複揉面至面團細緻光滑,覆蓋置于溫暖處發酵至兩倍大;冬天發面可提前一天發。

  2、将豬肉剁成肉餡兒(不要剁太細),加入大蔥最好是葉繼續剁,也不要太細;

  3、在肉餡中加入甘藍菜,同樣不能太細。

  4、将餡放入碗内加所有調料拌勻。

  5、将面團分成大小差不多的劑子,擀成皮。取一張平鋪,将肉餡放在上面,鋪勻。

  6、将餡餅皮包成包子狀,将收口處捏緊,做成餡餅坯子。

  7、用手将餡餅坯子按平。依次做好其餘餡餅。

  8、電餅铛子兩面加電,熱後抹少量油,不加也可。将餡餅放進去,蓋上。

  9、适當翻幾次,電餅铛子的上下兩面加熱不是很一樣,餅也有厚薄,适當翻下動下位置,使受熱均勻。

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