1、食材:藕300克、姜1塊、白糖1茶匙、鹽1茶匙、白醋1湯匙、香油1茶匙、雞精1茶匙、油适量。
2、将姜剁成泥。
3、蓮藕切片。
4、将蓮藕焯熟,過涼水濾幹。
5、鍋中倒油燒熱,倒入姜泥爆香備用。
6、将蓮藕放入碗中,加入姜蓉、白糖、雞精、白醋、香油、鹽攪拌均勻即可。
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