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蒜泥肘花的做法

美食 更新时间:2024-09-13 01:24:48

  1、準備豬蹄膀适量、鹽适量、白糖适量、生抽适量、桂皮适量、香油适量、蒜适量、辣椒油适量、姜适量。把豬蹄膀分成兩部分,把當中帶骨的肉分離出來,去毛刮洗幹淨。

  2、将生姜切片,準備八角,桂皮。

  3、帶皮肉放入鍋内,加入姜片、八角、桂皮、花椒粒煮,當用筷子能插透肉時,關火并将肉浸泡在鍋中。

  4、将蒜剁成蒜泥。

  5、将姜剁成姜末,蔥切成段。

  6、将蒜泥、姜末、生抽、辣椒油、香油、花椒粉、白糖、鹽兌成調料。

  7、在肘花上澆上調好的料汁,一盤開胃爽口的拌肘花就做好了。

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