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椒鹽豬肘怎麼做

美食 更新时间:2025-02-19 15:01:40

  1、食材:豬肘适量、鹽适量、花椒适量、椒鹽适量、黑胡椒粉适量。

  2、新鮮的豬肘,用鑷子拔去豬毛,加上适量的鹽和花椒揉搓入味。

  3、腌漬5-6個小時,使豬肘充分入味,再将豬肘清洗幹淨。

  4、豬肘放入電壓力鍋中,加入适量的清水,水正好沒過豬肘,加入蔥結和姜片,按下排骨鍵,壓15分鐘。

  5、待時間到後,放汽開蓋,撈出豬肘,瀝淨湯汁。

  6、用刀片下豬肘,一片一片地擺在放有錫紙的烤盤上,再撒上适量的椒鹽。

  7、烤箱220度上下管預熱8分鐘,再放入烤盤220度上下管繼續烤30分鐘。

  8、取出烤盤,撒上适量的黑胡椒再繼續烤5分鐘,取出即可開吃。

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