1、食材:蔥花15g,牛奶45g,酵母2g,玉米油25g,低筋面粉115g,小蘇打1g,鹽2g。
2、45克牛奶中加入2克酵母攪拌均勻。
3、加入25克玉米油,攪拌均勻。
4、過篩115克低筋面粉和1克蘇打粉,再加入2克鹽。
5、稍稍攪拌下,加入烤好的蔥花。
6、用手團成團,包上保鮮膜,靜置松馳30分鐘。不同牌子面粉吸水性不一樣,如果很幹可以适當加一點點牛奶,但是這款面團是比較幹的,隻要能成團就可以了,切勿太濕。
7、靜置好的面團放在提前鋪好油紙的案闆上,用擀面杖擀成2mm左右的薄片。
8、再用刀切成正方形或用模具按壓出造型,再用小叉子戳幾個小洞,溫暖處靜置發酵10分鐘。
9、烤箱170度預熱,上下火,170度中層10-12分鐘。如果中途覺得餅幹硬了,就可以出爐了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!