1、排骨湯一般要炖2個小時,才可以把排骨的肉給炖爛。在進行排骨湯制作的時候,可以加入适量的醋,這樣可以讓排骨的鈣類元素更好的流出,從而讓湯汁更加的鮮美。
2、若是用高壓鍋炖排骨,炖大概25分鐘左右,便可以把排骨給炖好了,當然所采取的火候要稍微的小一些,這樣炖出來的排骨味道才會更加的濃烈。
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