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窯玉米的做法和配方

美食 更新时间:2024-06-28 19:03:58

  1、番薯洗淨晾幹;土雞斬塊用鹵料、醬油等腌制隔夜,包錫紙;雞蛋用報紙包好,用水打濕;玉米包錫紙。

  2、田裡的土塊取小塊幹燥的,壘砌好,下面燒柴火,至整爐高溫、土塊燒紅,撤柴火,将土塊弄到窯洞裡。

  3、番薯,土雞,玉米,雞蛋依難易熟次序,放在土塊上。

  4、封窯:蓋上窯口,用濕泥封住縫隙,一個小時後開啟,美味出窯,香氣四溢熟度剛剛好。

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