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芝麻排包的做法和配方

美食 更新时间:2025-02-08 21:22:21

  1、配方:淡奶油130克,牛奶130克,白砂糖50克,鹽3克,高筋面粉300克,芝麻粉50克,耐高糖酵母4克,黑芝麻粒8克,白芝麻粒8克。

  2、所有材料按序倒入面包機中,啟動兩個揉面程序至光滑擴展面團。

  3、揉完後不用發酵,把面團分成八份。

  4、取一塊面團擀開卷起來,捏緊收口。

  5、依次卷成長條,碼在烤盤上。

  6、蓋好發酵至明顯變胖,拿幾張油紙搭在面團上篩一層高粉後油紙拿開。

  7、送入預熱好的烤箱,中下層190度25分鐘左右。

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