1、大腸頭1條、芹菜150g、油适量,鹽适量,料酒适量,生抽适量,生姜适量,胡椒粉适量。
2、做法
(1)把大腸頭切三段,用面粉加白醋裡面搓洗幹淨。
(2)水中放入姜片燒開。
(3)把大腸頭下鍋蓋起來煮10分鐘。
(4)大腸頭沖洗後斜刀切圈。芹菜去葉和根切段洗淨後控水,姜切絲。
(5)熱油鍋下姜絲爆香。
(6)把大腸頭下鍋爆炒出油。
(7)烹入少許料酒去味。
(8)把芹菜下鍋大火翻炒。
(9)接着調入适量生抽提色提味。
(10)撒入适量胡椒粉。
(11)最後加入适量鹽翻炒均勻,炒至芹菜斷生即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!