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富錦市美食

美食更新时间:2025-03-04 18:18:29

　　1、汆白肉血腸：血腸用豬或羊的血加調料凝固後灌腸制成。将酸菜和開水汆燙的五花肉加上血腸炖煮，做好的汆白肉血腸酸香入口，五花肉香醇，血腸辣香，酸菜爽口。

　　2、媽媽大拉皮：将筋道的粉皮與黃瓜絲、胡蘿蔔絲切好碼在一起，用生抽、白醋、香油等拌好調料汁，澆在粉皮上即可。

　　3、大拌菜：原料豐富，用黃瓜絲、豆腐皮、甘藍絲、木耳等拌在一起，加上醋、香油、辣椒油、雞精等，再加上一些花生米和拌飯醬制成。不僅味道豐富，而且營養價值極高。

　　4、黃米烙：黃米烙是一道整個東北地區都很流行的小吃，用面餅做外皮，内裡是甜甜糯糯的大黃米，先将大黃米蒸熟，然後用餅皮裹住，在煎鍋中兩面煎熟即可。

　　5、富錦大豆：富錦大豆成熟後粒呈圓型和橢圓形，色澤光滑、微黃或黃色，粒大，粒圓，飽滿，皮薄，臍色淡黃白。同時，由于富錦地理位置的優越，緯度值較高，使富錦大豆脂肪含量随着緯度的升高而增加，百粒重也提高，大豆呈現飽滿金黃光亮、臍色淡的狀态。

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