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糖醋排骨怎麼做熟

美食 更新时间:2024-06-18 20:14:25

  1、食材:肋排500克,香蔥1棵,生姜1塊,大蒜2瓣,澱粉适量,食用油500克,醬油1/2大匙,香醋1大匙,精鹽1/2小匙,糖黃糖1大匙,味精1/2小匙。

  2、小排500克焯水後,煮三十分鐘,肉湯可以煮面條,别倒掉了。

  3、用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋腌制20分鐘。

  4、撈出洗淨控水備用,炸至金黃,油别放多,可以省油,隻要翻身得勤就好了。

  5、鍋内放排骨、腌排骨的水。半碗肉湯大火燒開,調入半茶匙鹽提味。

  6、小火焖十分鐘大火收汁,收汁的時候最後加一湯匙香醋,那個酸甜口味就出來了。

  7、臨出鍋撒蔥花芝麻,少許味精。

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