1、材料:西蘭花、胡蘿蔔、牛裡脊。
2、牛裡脊順勢切成片,放耗油和料酒抓勻後,倒入一勺色拉油拌勻腌制。
3、胡蘿蔔去皮切成片。
4、西蘭花浸洗幹淨,處理成小朵,鍋中水開後,入鍋兩分鐘。
5、将西蘭花撈出,過涼水後瀝幹備用。
6、鍋燒熱放油,油燒熱倒入胡蘿蔔片,小火煸炒透。
7、倒入腌制好的牛肉,翻炒幾下倒些料酒,炒至牛肉表面變色。
8、倒入西蘭花,加少量鹽和雞精炒均勻,西蘭花挂上湯汁即可出鍋。
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