康巴赫不粘鍋的優缺點-tft每日頭條

康巴赫不粘鍋的優缺點

圖文更新时间:2024-12-26 20:07:59

中國網科技5月24日訊 (記者楊月月)廚房炊具品牌康巴赫日前發布0塗層不粘鍋新品。據介紹，該産品是全球第一口運用LotusNano荷葉仿生™不粘技術的0塗層不粘鍋，可做到不含任何樹脂塗層、有機塗層等特性，煎蛋不粘性能達到國标不粘标準。而經過LotusNano荷葉仿生™不粘技術處理完後，不粘鍋鍋體能夠達到維氏硬度1000-1300，其硬度是不鏽鋼的6倍，鋁鍋的40倍。

康巴赫不粘鍋的優缺點（康巴赫聯合中科院研發0塗層不粘鍋技術）1

中國科學院金屬研究所研究員楊柯表示，由于目前廣泛使用的塗層(特氟龍化學材料)不粘鍋所應用的材料硬度較低、容易受損，多年來鍋具行業一直在探索開發無塗層不粘鍋新技術，而開發無塗層不粘鍋的技術挑戰性很大，其涉及了材料表面物理、表面化學和表面工程等方面的問題。

取代特氟龍有兩條技術路線，一個是用陶瓷塗層等其他化學塗層代替特氟龍，但沒解決本質問題，一個是不加塗層。對此，楊柯認為，康巴赫開發的LotusNano荷葉仿生™不粘技術的創新核心，在于通過使用抗菌不鏽鋼及相應的表面工程技術，改變了不鏽鋼表面的物理特性，獲得了微納米結構表面，大大提高了不鏽鋼表面的疏水性，達到了無塗層不粘效果，這對行業是一次重大的技術革新和技術推動，代表了未來健康廚房新趨勢。

康巴赫不粘鍋的優缺點（康巴赫聯合中科院研發0塗層不粘鍋技術）2

康巴赫董事長周和平在發布會上稱，康巴赫0塗層不粘鍋的問世，一定會帶來廚具行業巨大變革，徹底取代傳統的塗層不粘鍋，推動鍋具進入3.0時代。

據周和平透露，未來，康巴赫要在創新、市場以及全球渠道方面做到“三個第一”。其中，在創新層面，要成為行業技術革新的标準；市場層面，要成為鍋具行業第一；全球渠道層面，在收購百年德國品牌Carl Mertens後，還會繼續洽談其他高端鍋具品牌收購，并下一步繼續深化亞洲市場和北美市場布局，形成更完善的全球網絡，用科技創新成為鍋具行業的颠覆者。

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