“

中秋節快到了，除了月餅，肯定少不了吃柚子。有的家長覺得孩子吃柚子上火，有的又覺得柚子寒涼拉肚子，這個季節柚子吃的對，效果是很好的。今天就向大家重新介紹一下一身是寶的柚子。

”

本文作者：許尤佳 廣東省中醫院兒科主任

潤肺、養肝、收斂陽氣是秋天養護孩子的三大關鍵詞。

潤肺。肺是“嬌髒”，喜濕惡燥，不耐寒熱，容易被外邪入侵，而在秋季，最易被燥邪所傷。秋燥傷肺，孩子就容易生病，尤其是感冒、咳嗽、鼻炎等上呼吸道問題。因此，燥邪當前，潤肺是首位。

養肝。秋日肺金當令，肺氣盛。中醫認為，肺金克肝木，肺氣太盛就容易傷肝。肝氣受損，直接受影響的就是脾，會導緻脾土郁滞。脾土受損，無法充旺肺金，便也會傷肺。因此，潤肺的同時，要兼顧養肝。

斂陽。秋主收，意味着，入秋後，家長就要開始給孩子收斂陽氣了。此時将陽氣好好藏在孩子體内，入冬了，孩子才有足夠的陽氣抵禦寒冬和外邪，少生病。陽氣斂藏的好，來年孩子的體質就會有比較大的改善。

孫思邈在《千金要方》中提出，秋季飲食要“減辛增酸”，辛主發散，入肺；酸主收斂，入肝，秋天增酸，一是養肝，抵禦肺氣過盛；二是助收斂，達到秋冬養陰的作用。

這個時節，最能同時實現潤肺養肝收斂陽氣的時令佳果，非柚子莫屬。

柚子的主要功效

柚子，味甘酸，性涼。很多人以為柚子是偏溫的，其實不然，柚子偏涼，但是其寒涼之氣還不會過厲，不像梨子、西瓜等。

柚子的主要功效有：

1、健脾消食

《本草綱目》中記載：“飲食，去腸胃中惡氣……不思食口淡。”柚子有開胃、助消化的功效。中秋佳節吃月餅和各種美食，孩子容易消化不良，控制量的同時吃點柚子，可以幫助消食開胃。大人孩子都是一樣的。

2、理氣化痰、止咳平喘

《本草綱目》等醫書中都有記載，柚子有化痰止咳之用，有很好的潤肺的作用。要注意的是，孩子出現肺熱咳嗽，比如咳黃痰，伴有口幹、咽痛時，可以吃點柚子止渴化痰。如果是寒咳時，如咳聲重濁、喉癢、痰稀薄色白，那就不能給孩子吃柚子了。

3、營養豐富

柚子營養豐富，含有糖類、多種維生素及微量元素等，是含維生素C和胡蘿蔔素豐富的水果，具有保護肝髒、促進肝細胞再生的功能，對增強體質和維持人體機能起重要作用。

孩子可以吃柚子嗎？

當然可以，孩子吃柚子，家長通常會遇到幾個問題：

吃柚子會容易“上火”嗎？

柚子不是熱性的，是偏涼性的，因此吃柚子本身是不會上火的。相反，柚子還有清熱解毒的作用。為什麼有的媽媽發現，孩子吃柚子後有點“上火”的表現？

吃柚子上火，很大程度是因為積食。柚子除了水分多、生津止咳、清熱解毒之外，也會助濕。原來脾胃虛弱的孩子，已經消化不好的孩子，就有可能一吃柚子就上火，出現口幹、咽痛等情況，家長就誤認為是柚子濕熱導緻的上火。其實不然。柚子和大多數水果一樣，水分高，能生津止渴，但也就比較“濕”。孩子是虛寒之體，脾胃功能弱，容易積食。柚子吃多了，更容易生寒濕，郁而化熱，就會變為濕熱，出現上火的症狀。

吃柚子容易 “拉肚子”是怎麼回事？

有的孩子甚至大人，感覺柚子稍微吃多一些，就會拉肚子。柚子性涼，助濕，還有些滑腸利下的作用，所以吃完有可能便便的次數會增加，性狀也比日常要稀一些。

如果吃完有拉肚子的感覺，那這種情況的孩子是明顯脾虛的。脾胃很虛寒的孩子，吃多一些就會容易出現腹瀉、腹痛等情況。所以像鼻子有青筋、眼袋深一些的孩子，或者最近消化情況明顯不好的孩子，就都要少吃或者暫時不吃。

孩子吃多少比較合适？

柚子雖好，但是偏涼又助濕，因此孩子吃的量上，就要特别的注意和控制。這個要以孩子的消化狀态和脾胃狀态來衡量，吃完第二天觀察孩子的消化情況。有的孩子吃很少，第二天便便就又殘渣，那就要再減量或者榨汁來吃。或者那幾天就不要給孩子吃柚子了。

千萬不要讓孩子錯過柚子皮

比柚子肉更适合孩子的，其實是柚子皮。不少老人家，吃柚子都會留下柚子皮，用來做菜，或者進行炮制。因為柚子皮的功效和藥用價值，比柚子肉要高得多。

柚子肉偏涼，柚子皮卻是偏溫的，歸脾、腎、膀胱經。柚子皮對脾胃是非常好的，真正的理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用比柚子肉要顯著很多。《本草綱目》記載，能“消食快膈，散憤懑之氣，化痰”。就是說其消食導滞和理氣的作用非常好。柚子肉助濕，脾是最怕濕的，柚子皮卻能很好的燥濕，顧護脾胃。

給孩子吃柚子應該這樣吃

柚子肉和柚子皮一起吃，就能很好的發揮柚子肉甘潤的功效，又能中和其寒涼之氣，理氣消食，顧護孩子脾胃。這就是很多家長不懂的發揮柚子食療功效的技巧。

給孩子吃完柚子肉，把柚子皮留下來做菜。這樣既能用果皮的溫性來調和果肉的涼性，減少對脾胃的損傷，又能非常好的發揮柚子健脾理氣，潤燥養肝的功效。或者柚子肉和柚子皮一起炮制，比如自制蜂蜜柚子茶，就是這個天氣非常适合孩子調養，健脾、養肝、潤肺的飲品。

吃柚子肉：

3歲以上的孩子，每次最好不要超過2瓣，吃的時候要小心嗆到果肉。

3歲以内的孩子，不吃肉，吃少量的果汁。

脾胃明顯比較虛寒的孩子，或者孩子們消化情況不好的時候，都不要給孩子吃柚子肉。吃的時候，如果發現第二天便便有奶瓣，或者有殘渣，那麼就不要給孩子吃了，非要吃就榨汁喝一點，量再減少一些。

吃柚子皮：

白天吃完果肉，晚上用果皮做菜上桌，或者第二天泡一杯柚子皮的果飲。如果是脾胃比較虛寒，或者明顯積食的孩子，不吃柚子肉，直接用柚子皮做果飲或者做菜，理氣、消食、溫中。

食療方

蜂蜜柚子茶

材料：

柚子1個、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽、清水。

做法：

1、用鹽将柚子洗淨，用刀将柚子皮盡量薄地刮下來，将刮下的柚子皮切成細絲，用鹽水浸泡1小時，後放入清水，中火煮10分鐘，去除苦味；

2、剝出柚子肉，撕成小塊；用料理機打碎。

3、把處理好的柚子皮和果肉放入鍋中，加1-2碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可。熬的過程中要經常攪拌，以免粘鍋；

4、放涼，加入蜂蜜，攪拌均勻後即可；

5、裝入密封罐，放在冷藏室存放，飲用時用溫水沖泡。

功效：

理氣消食，潤燥潤腸。

注意：

1歲内寶寶不吃。

柚子肉雞湯

材料：

柚子肉半個、雞半隻、生姜1片。

做法：

1、柚子去皮，去衣、核，隻留下柚子白色的瓤。用水浸泡15分鐘；

2、取半隻雞,去内髒洗淨，切塊，與生姜一起放入瓦煲，加入清水煮沸；

3、煮沸後，用文火煲約1個半小時，加入适量鹽，再煮沸15分鐘，加入适量食鹽便可。

功效：

溫中益氣，下氣消痰。

注意：

3歲以上的孩子消化好的時候吃。不超過1碗，一周不超過1次。

【來源：許尤佳育兒】

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