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蹄髈怎麼做清湯好吃

美食 更新时间:2025-07-14 10:17:56

  1、材料:蹄髈700g,海帶結500g,鹽适量,水适量,豬肝适量,姜适量,蔥适量。

  2、蹄髈,海帶結,姜和豬肝備好。

  3、蹄髈洗淨,放高壓鍋加足量的水,先壓熟。

  4、蹄髈上的皮和豬肝洗淨切塊。

  5、海帶結拆開,切成片,備好。

  6、蹄髈炖熟後,将海帶,肉皮和豬肝一起放入湯中,加鹽,加生姜,繼續炖10分鐘就可以了。盛入碗中後撒蔥花。

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