炒面怎麼做才會更筋道-tft每日頭條

炒面怎麼做才會更筋道

美食更新时间:2024-12-03 21:00:37

又到了這個溫度比較低的季節，經常下班回家會在外面買一份熱氣騰騰的炒面。握在手裡暖在心裡，然後配上一杯熱牛奶，簡直舒坦極了。每次看着别人做炒面的過程都超簡單的，于是也就像自己嘗試做一下。但是每次炒出來的面不是坨了，就是粘在鍋上，不但面一塊淡一塊鹹的難吃，而且鍋又賊難洗！

後面經過多方面摸索終于做出了完美的炒面了，那麼我們的問題究竟是什麼原因導緻的呢，下面來一起看看完美的炒面是怎麼做出來的吧！先欣賞下成品圖~

炒面怎麼做才會更筋道（新式改良版炒面教程）1

需要準備的食材:烤腸，雞蛋，面條（堿面），綠豆芽，青菜，蔥，蒜，紅辣椒，芝麻，生抽，老抽，蚝油。（具體愛好比如香菜等，可根據自己口味酌量添加）

炒面怎麼做才會更筋道（新式改良版炒面教程）2

炒面怎麼做才會更筋道（新式改良版炒面教程）3

炒面怎麼做才會更筋道（新式改良版炒面教程）4

炒面怎麼做才會更筋道（新式改良版炒面教程）5

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炒面怎麼做才會更筋道（新式改良版炒面教程）9

炒面怎麼做才會更筋道（新式改良版炒面教程）10

下面為大家總結注意要點：

1.為避免面條成坨，一定要把面條過涼水！翻炒的速度也不能慢，要快速翻炒。

2.為避免鹽炒不均勻，大家一是可以将鹽均勻的灑在鍋裡，二是盡早下留時間炒勻。

3.面條需要在青菜炒出水之前進行下鍋開始炒，炒的時間把握好，不要把青菜炒爛了才出鍋，這樣會導緻青菜出的水将面弄成糊糊黏黏的。

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