1、材料:西紅柿2個,尖椒2個,生姜,蒜,小蔥,花椒粒。
2、西紅柿、尖椒、姜、蒜分别切末,待用;
3、熱油,将花椒粒炸出香味後撈出不要,放入姜末炒香;再依次放入尖椒、蒜翻炒,最後放入西紅柿,調中火加熱至西紅柿爛軟;
4、放入鹽、雞精調味,出鍋後撒上蔥末。
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