1、原料:适量的松蘑,一般在300克左右;适合本人(民族)飲食習慣的肉,一般在200克左右。輔料:蔥、姜、蒜、醬油、鹽;青椒、胡蘿蔔、洋蔥等。幹松蘑要提前泡發洗淨,新鮮松蘑先清水煮開後撈出洗淨;
2、肉切片,備好蔥、姜、蒜絲;為菜肴美觀,也可備有青椒、胡蘿蔔、洋蔥片少許;
3、鍋中放油燒熱,蔥、姜絲炸鍋,然後放入肉片翻炒片刻,随後倒入松蘑繼續翻炒;
4、加入适量醬油和鹽翻炒;
5、加入少量水略炖一會,随後倒入切好的蒜片,加點小量的青椒、胡蘿蔔、洋蔥片,稍加翻炒出鍋;
6、取平盤,倒入炒好的菜。
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