1、新鮮蒜頭1500g、姜汁醋400ml、鹽30g、白糖300g。
2、大蒜剝去表皮,把底下的蒜蒂用刀削去。
3、處理過的蒜頭用清水浸泡半天。
4、鍋中加入姜汁醋。
5、加入鹽。
6、在加入白糖。
7、中小火慢慢攪拌。
8、直到糖全部融化關火冷涼備用。
9、浸泡洗淨的大蒜頭瀝幹水分。
10、可用廚房擦拭紙把大蒜擦幹淨。
11、所有蒜頭放入保鮮盒中。
12、再把冷涼的糖醋汁澆入。
13、密封好放在背光陰涼的地方腌制20天即可食用。
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