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鹵豬蹄配方

美食更新时间:2025-01-15 06:37:49

　　1、豬蹄切塊後，用水燙過取出。

　　2、将豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。

　　3、煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。

　　4、配方：首鹵：豬蹄100公斤，食鹽8公斤，白糖1.2，味精1.2，醬油1，料酒0.3，十三香2.5。複鹵時根據實際情況适當減少各種用量。

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