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牛尾巴怎麼做

美食更新时间:2025-02-08 11:26:46

　　1、首先準備食材：牛尾巴一隻，料酒，幹辣椒，食用油，水，八角，香葉，桂皮，蔥姜蒜，排骨醬，白糖，十三香，白芷，紅燒，耗油，醬油，叉燒醬。

　　2、将牛尾清洗幹淨，剁成塊狀，起鍋燒水，将剁好的牛尾倒入清水中，加入料酒，直至水燒開，清除漂浮在表面的水沫，将煮好的牛尾撈出備用。

　　3、起鍋燒油，油溫6成熟，加入幹辣椒，蔥姜蒜，八角，香葉，桂皮，白芷，炒香，加入叉燒醬，排骨醬，耗油，醬油，将備好的牛尾倒入鍋中進行翻炒，倒入清水，放入白糖，十三香，蓋上蓋子焖50分鐘。

　　4、焖完之後，小火收汁，将做好的牛尾盛出就可以食用了。

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