做花卷的小竅門簡單易學-tft每日頭條

做花卷的小竅門簡單易學

美食更新时间:2024-09-09 19:20:07

花卷是一種比較好吃的主食，很多朋友比較喜歡吃，但是大部分朋友是不會做花卷的，所以今天來跟大家分享一個家庭版花卷的做法，這樣做出來的花卷不僅外觀看起來非常漂亮，而且吃起來非常美味，松軟鹹香，層次分明，絕對會讓你吃完一個想吃第二個。這個家庭版畫卷的做法是非常簡單的，如果你對此也比較感興趣，那麼咱們就一塊去看一下它是如何一步一步地烹饪出來的吧。

【家庭版花卷】

【烹饪食材】面粉，酵母粉，白糖，食用油，食鹽

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的花卷非常好吃，松軟鹹香，層次分明，而且做法相當簡單，咱們一起來準備一下做家庭版花卷需要用到的烹饪食材吧，先準備300克面粉，3克酵母粉，适量的白糖，白糖可以稍微多一點，但不能太多，準備适量的食用油和适量食鹽即可。做家庭版花卷需要用到的烹饪食材并不算很多，就上面提到的這一些，将它們全部準備好了之後咱們就開始家庭版花卷的烹饪吧。

做花卷的小竅門簡單易學（原來花卷這麼簡單）1

2、先準備一個大碗，将咱們準備的300克面粉放到這個大碗中，然後加入三克酵母粉，再把準備好的白糖放進去，将它們充分攪拌均勻，攪拌好了之後就可以向裡面倒溫水了。在這裡還要注意一下，那就是溫水的溫度不要太高，在40度左右是最好的。接下來少量多次地往面粉中倒溫水。

做花卷的小竅門簡單易學（原來花卷這麼簡單）2

3、倒溫水的時候要邊倒邊攪拌，将其攪拌成絮狀，等到面絮變得比較大的時候，咱們下手将其揉成一個偏硬一點的面團。面團揉好之後将它放在案闆上先揉搓一下，将表面揉到光滑細膩，然後用擀面杖擀成長方形的大面片。

做花卷的小竅門簡單易學（原來花卷這麼簡單）3

4、在擀這個大面片的時候要注意一下，那就是将面皮的厚度控制在三毫米左右，千萬不要太厚，太厚的話吃起來口感就會差上許多，但也不能太薄，太薄的話口感也并不太好。面片擀成三毫米左右的厚度的時候，咱們向上面刷上适量的食用油。

做花卷的小竅門簡單易學（原來花卷這麼簡單）4

5、刷上食用油之後咱們再向上面撒上适量的食鹽和面粉，将它們塗抹均勻。加上食鹽可以增加鹹味，使它吃起來更加美味，然後從下邊開始卷，在卷的時候要邊拉邊卷。卷好之後，将其切成4厘米左右的小段。

做花卷的小竅門簡單易學（原來花卷這麼簡單）5

6、取出一隻筷子來，用筷子在每一個花卷生坯的中間按壓一下，這樣一個花卷生坯就完整地做好了，咱們将它放到一旁饧發一個小時，饧好以後放到蒸鍋中大火蒸20分鐘，時間到了之後，如果按壓一下能夠立即回彈，就說明花卷已經熟了，接下來就可以品嘗這道非常美味的花卷了。

做花卷的小竅門簡單易學（原來花卷這麼簡單）6

【小貼士】

1、在做花卷的時候不要加太多食鹽。

2、花卷生坯做好之後需要再一次饧發一個小時。

3、用來和面的溫水溫度不要太高。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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