西葫蘆包子做法步驟-tft每日頭條

西葫蘆包子做法步驟

美食更新时间:2025-02-09 11:21:36

　　1、食材：面粉500克、酵母粉2克、西葫蘆1個、鹽10克、蝦皮50克、雞粉5克、蔥适量。

　　2、面粉加酵母粉加适量水，攪拌成面穗。

　　3、和成光滑面團，覆蓋保鮮膜，發酵至2倍大以上。

　　4、西葫蘆洗淨去皮。

　　5、用擦闆擦成絲。

　　6、加适量鹽殺出水分，攥幹餡料。

　　7、西葫蘆餡料加蔥末、蝦皮、雞粉。

　　8、攪拌均勻即成餡料。

　　9、把發酵好的面團揉勻下劑。

　　10、把面劑擀圓，放入适量餡料。

　　11、依次捏摺，捏嚴即成包子生坯。

　　12、依次包完，覆蓋保鮮膜，饧發20分鐘。

　　13、鍋燒開水，放入生坯。

　　14、旺火蒸制10分鐘，即可關火。

　　15、靜置3分鐘，即可揭開鍋蓋。

　　16、出鍋裝盤，即可上桌品味。

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