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鲢鳙烹饪方法

美食 更新时间:2024-10-05 23:09:40

  1、食材用料:鲢魚身一條、金針菇一把、線椒3根、香蔥2根、香菜2根、姜适量、蒜4瓣、剁椒适量、鹽适量、白胡椒粉适量、油适量、五香粉适量、料酒适量。

  2、鲢魚身,魚頭已經吃過了。

  3、切塊,用料酒和姜片腌15分鐘。

  4、姜,線椒,蒜切碎。

  5、熱鍋放油(油多餘炒菜量),把姜蒜辣椒碎倒進去炒出香味。

  6、放剁椒量大勺,鹽适量,白糖一勺(可不放),五香粉,白胡椒粉,炒出香味,放雞精。

  7、金針菇去蒂洗淨,鋪底。

  8、魚塊碼好放在盤裡,腌魚的料酒姜片不要。

  9、煸炒好的剁椒,澆在魚塊上,上鍋蒸15分鐘。

  10、香菜香蔥切碎。

  11、端出來,撒上,香蔥香菜末,即可開吃。

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