1、主料:鮑魚100克、青椒50克。
2、輔料:料酒10毫升、姜蔥蒜20克、生抽10毫升、花椒1克、幹紅辣椒2克、鹽1克。
3、熟鮑魚解凍切片備用。
4、熱油爆香花椒粒後濾掉。
5、下姜蒜和蔥白炒香。
6、加入鮑魚片。
7、淋入料酒。
8、加入青椒。
9、淋入生抽上色。
10、加入鹽。
11、加入幹紅辣椒絲。
12、加入蔥段炒香後即可出鍋。
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