1、西紅柿雞蛋湯做法非常的簡單,所以需要準備的材料也是很簡單的,準備一個新鮮的西紅柿,兩個雞蛋,再準備好蔥,把蔥切成蔥花。
2、西紅柿去皮。在做西紅柿雞蛋湯的時候,人們沒有辦法做出好喝的味道,很有可能是因為忽略了去皮這個步驟,西紅柿是一定要去皮的,這樣才能夠讓做出來的西紅柿雞蛋湯色香味俱全,去了皮以後,西紅柿的口感會更加的好一些。
3、炒西紅柿。在鍋裡面熱油,将西紅柿倒進鍋裡面翻炒,注意最好能夠翻炒出汁,然後倒入适量的熱水,稍微煮一會兒,将已經打散的雞蛋倒入鍋裡面,放入适量的鹽、芝麻香油以及雞精,就可以直接盛出了。
4、盛出以後,可以根據個人口味撒上一點蔥花作為裝飾,看上去就讓人覺得十分有食欲。注意做西紅柿雞蛋湯,一定要放芝麻香油和雞精,放一點雞精是為了讓湯的味道更鮮,放芝麻香油則是為了讓湯的香味更濃。
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