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桂花秋梨膏該怎樣做竅門

美食 更新时间:2024-08-30 00:19:18

  1、梨去核切塊、姜切絲、棗去核,一起放料理機打碎。

  2、除蜂蜜、桂花外,所有材料放一起小火熬制30-60分鐘。

  3、停火,放稍涼開始去渣留湯,也可以用紗布濾渣。

  4、過濾出的糖水繼續小火熬制60分鐘以上

  5、開始冒一些顔色稍紅的小泡泡,開始放蜂蜜、桂花,繼續熬制20分鐘左右。

  6、稍涼後放入瓶中保存。

  7、過濾出的殘渣不想浪費可以加水繼續熬制,重複上面的步驟。(第一鍋秋梨膏不加水,第二鍋需要加水熬制)

  8、熬制至最後一步。第一鍋熬制的秋梨膏和第二鍋熬制的,混合在一起,再熬制10分鐘。稍涼後就可以出鍋。

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