1、食材:面粉 适量、韭菜 适量、雞蛋 适量、植物油 适量、白面粉 适量、食鹽 适量、清水 适量。
2、取适量的白面粉,把韭菜洗淨,切成這樣的小段,切好的韭菜裝入盆裡,在打一個雞蛋,再淋入适量的清水,慢慢用筷子攪均勻備用。
3、攪均勻的雞蛋韭菜面糊裡加入少許的植物油和食鹽,用勺子攪均勻放置8-10分鐘的時間。
4、這時,把放置一會的混合面糊再攪一會,挖出一大勺倒入提前加熱和塗好油的平底鍋裡。
5、用産子均勻地抹平圓,開小火蓋上蓋子慢慢的烙餅。
6、看到上面的的面糊都水分幹了,就把它翻身,讓慢慢的煎餅子的另一面。
7、差不多有2分鐘左右,我們攤的松軟好吃雞蛋韭菜餅就做好了。
8、這時,把攤的松軟好吃雞蛋韭菜餅取出來,放到案闆上一個個疊加放在一起,等稍微涼一點就可享用了。
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