海帶豆腐鲫魚湯怎麼做-tft每日頭條

海帶豆腐鲫魚湯怎麼做

美食更新时间:2024-09-30 21:19:13

　　1、材料：鲫魚、海帶、豆腐、香蔥、姜、精鹽、雞精、胡椒粉、食用油。

　　2、海帶洗淨切絲；香蔥切段；豆腐切片。

　　3、鲫魚去鱗、去鰓、去内髒洗淨。

　　4、砂鍋加水，放進幾片姜片大火開煮。

　　5、在煮水的過程中，把鲫魚放進油鍋裡煎一下，魚放進去後先不動它，讓魚先煎一會，然後再翻動，否則魚皮會掉，影響美觀；魚的一面煎好，然後翻過來，煎另一面。

　　6、把煎好的鲫魚放進煮開水的砂鍋裡，大火煮開，改小火慢慢炖20-30分鐘。

　　7、炖的湯奶白奶白的就把海帶放進去，大火煮開，改中火煮10分鐘左右。

　　8、然後把豆腐放進去大火煮開，然後再煮2分鐘，調入适量精鹽。

　　9、最後把香蔥放進去，調入适量雞精、胡椒粉煮開即可關火。

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