1、材料:風幹臘草魚适量、蔥,姜,蒜适量、小米醋适量、生抽适量、白糖适量、高度白酒适量。
2、做法:風幹臘草魚,切開,洗淨備用。輔料,調汁,放入不鏽鋼盆,攪拌均勻腌制10分鐘。裝入套管密封保存。加入剁椒,香油,蒸10分鐘即可。
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