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如何做最簡單煉乳餅幹

美食 更新时间:2024-07-25 22:37:16

  1、準确稱量好原材料,黃油50g,細砂糖15g,煉奶50g,低筋面粉130g,奶粉250g。

  2、黃油放入盆内,軟化至可用刮刀輕攪至順滑狀态,将黃油輕微打發。

  3、倒入煉乳,繼續打發至羽片狀。

  4、加入奶粉,用刮刀将奶粉與黃油拌勻。

  5、篩入低筋面粉,拌勻至無幹粉狀态,并用手整理成團即可,不要過度揉壓面團。

  6、将面團整理成斷面為長方形的長條狀,裹上保鮮膜放入冰箱冷凍變硬(約需50分鐘)。

  7、凍硬後取出切成厚度均勻的小片,墊一層烘焙紙,均勻擺入烤盤,不要凍得太硬,以免切碎,烤箱上下火175度預熱後,放入烤盤(放中層)進行烘烤。

  8、烤至表面金黃後取出晾涼,約十分鐘左右,以表面上色為準。

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