百香果的吃法有很多種,可以直接剖開,挖出來直接吃,也可以做成果汁喝,還有很多種吃法,五花八門的。不過吃的時候有的人就會不開心了,因為百香果籽會随着百香果一起下肚。本期飲食文化将為你介紹百香果怎麼吃。
直接鮮食:将百香果剖開,用調羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高級蛋白,高級脂肪)。
制成果汁:取一個百香果,切開,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少許白糖調整甜度,攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒,效果更好。夏天用冰水,冬天用溫開水,加上幾滴蜂蜜,風味更佳。另外,由于百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同,在沖調靜置一段時間後出現分層情況屬正常的物理現象,對質量并無影響。
治療失眠:百香果除了具有鎮定的功效,還有助于提高睡眠質量,每晚睡前喝一杯由它泡的茶,也可幫助入眠。
降血壓:取百香果三個,冷開水約200毫升,蜂蜜少許,檸檬汁少許,碎冰少許。然後将百香果洗淨切開,以湯匙将果肉挖出,放入果汁機中,加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾後倒入杯中,加入碎冰即可飲用。
果殼除了用于提取果膠、醫藥成份和加工飼料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。
吃百香果的注意事項
1、患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。
2、百香果籽很難從百香果裡分離出來,所以在吃果子的時候,難免會吃到果籽。有些人可能會擔心吃下太多的百香果籽會對身體造成什麼不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的,而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽,也不用太過擔心的。
3、百香果不宜密封保存,可冰箱保鮮,不宜凍,最好将果裸放通風幹爽處方不易變質。
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