1、五花肉去細毛用鹽,甜酒,醬油,八角粉腌制入味,腌一天左右;腌好的肉鋪在空氣炸鍋内膽裡,套進空氣炸鍋,調至200度,先炸20分鐘;翻面,再套進内膽裡,再用200度的火力炸20分鐘,如果覺的肉太大塊可再用120度的火力再炸10到20分鐘。
2、五花肉中含有豐富的蛋白質:五花肉屬于肉類食品的一種,肉類食品含蛋白質是優質蛋白質,不僅含有的必需氮基酸全面、數量多,而且比例恰當,接近于人體的蛋白質,容易消化吸收。
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