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細數揚州特色小吃,你吃過幾個?

美食 更新时间:2025-01-21 12:46:42

  揚州菜是有名的八大菜系之一,揚州有着許多的特色菜都是十分美味的,哪怕是在全國各地都可以看到這些地方風味酒店的存在,自然也是少不了開胃小吃的。本期小編就帶你去小吃文化大全了解一下揚州特色小吃。

  揚州風味小吃是揚州菜系的一個重要組成部分。揚州點心以嫩酵、溫水面團、油酥、面條和應時點心為主。點心以薄皮大餡、皮餡配合相宜、餡心多變、适應時令而擅長。

  風味小吃多以應時野蔬配以葷腥和臘味、果脯、蜜餞制成餡心,随季節而變。點心調味趨于新鮮、香酥、突出主味。鹹中帶甜,以甜提鮮;甜味則糯香粘滑,甜淳适口,兼有北式點心濃郁實惠,南式點心精細多姿的特點,形質統一,用料講究,形成自己的特色!

  十大名點是:三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、幹菜包子、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷子。

  十佳風味小吃是:筍肉鍋貼、揚州餅、蟹殼黃、雞蛋火燒、鹹鍋餅、蘿蔔酥餅、雞絲卷、三鮮鍋餅、桂花糖藕粥、三色油餃。

  十佳特色小吃是:四喜湯團、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉馄饨。這些名點可在揚州美食一條街上幾乎都可以嘗到。

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