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血豆腐怎麼做好吃家常做法

美食更新时间:2025-01-13 10:40:41

用料：豬血150克、豆腐150克、姜3克、蒜5克、香菜5克、油0.5勺、鹽2匙、鮮雞汁2匙、糖2匙。

1、準備一塊豆腐和豬血洗淨。

2、豆腐切成小塊，放入開水中去除豆腥味。

3、焯好水的豆腐放入冷水中，過涼後瀝幹水分。

4、豬血同樣切成小塊，放入開水中焯水，去除雜質後立即放入冷水中過涼，沖洗幹淨瀝幹水分備用。

5、鍋中倒入底油加熱，放入蔥姜蒜爆香。

6、放入豬血塊同時放入糖炒勻。

7、放入豆腐塊翻炒均勻。

8、炖制湯汁不多時放入鹽和雞汁翻炒入味。

9、最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用。

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