1、含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。
2、含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顔的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。
3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。
草魚:又名鲩魚、混子、草鲩、草包魚、草根魚、草青、白鲩。草魚,魚綱,鯉科,它與青魚是比較相近的魚種,體色則近于鲫魚的體色,有灰白,草黃和金黃等色。草魚與青魚,鳙魚,鲢魚并稱中國四大淡水魚。草魚以草為食,故北方飼養草魚也較多。草魚背部的顔色為黑褐色、鱗片邊緣為深褐色,胸、腹鳍為灰黃色,側線平直,肉白嫩,骨刺少,适合切花刀作菊花魚等造型菜。
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