1、素肉和木耳提前泡軟,洋蔥切塊,大蒜切碎,蔥白切細圈,甜椒切塊,胡蘿蔔切薄片。
2、鍋裡熱油,将大蒜、洋蔥和蔥白炒香,加入胡蘿蔔炒香,加入豆瓣醬和甜面醬,炒至均勻。
3、下入木耳、素肉、甜椒翻炒一會,加入1湯勺高湯,稍微燒一會兒。
4、用鹽、胡椒、糖調味,勾芡,起鍋即可。
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