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鵝肉怎麼做

美食 更新时间:2024-07-23 18:13:04

用料:鵝1隻、姜8片、幹辣椒2個、料酒100克、老抽10克、生抽30克、冰糖40克、香葉5片、八角8個、桂皮1小片、大蔥4段。

1、把鵝肉洗淨切塊。焯水後撈出洗淨,準備好調料。

2、冰糖放入炒出糖色。

3、放入焯過水的鵝、大料,放入料酒煸香。

4、放入生抽,老抽,加入熱水,水量沒過鵝肉即可。

5、大火滾開轉中小火,80分鐘即可出鍋裝盤。

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