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水菜怎麼做

美食 更新时间:2024-09-13 22:14:19

1、材料:水菜、青檸酸辣黑菇醬、小番茄。

2、将水菜洗淨,切成段,放入碗中,加青檸酸辣黑菇醬攪拌。

3、小番茄洗淨,切成丁,放入碗中,攪拌幾下即可。

水菜外形介于不結球小白菜和花葉芥菜之間,口感風味類似于不結球小白菜。它品質奇軟,營養豐富,是火鍋涮肉的上等配菜,也可作湯、炒食或腌漬食用。水菜有很長的纖維,長大了易老,所以涼拌以嫩水菜為佳,切成四公分左右段可以破除纖維感,它的風味,具有十字花科明顯的芥子油味兒,花椒油與水菜有點沖的味道還有清新的質感很搭。水晶水菜含有較多鈣、磷等礦物鹽,維生素 c及纖維素等,該菜無辣味,口味清鮮,清涼爽口,是菜籃子中的一又葉菜新品種。

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