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炒油麥菜怎麼做

美食 更新时间:2025-02-03 10:02:13

炒油麥菜的主料:油麥菜。輔料:蒜,姜,辣椒。

1、備好食材。

2、姜蒜辣椒菜切好。

3、鍋裡油熱炒姜蒜等。

4、倒入油麥菜炒熟放鹽味精。

5、出鍋。

烹饪技巧:油麥菜需要大火快炒。

簡介:油麥菜、菊科莴苣屬植物。油麥菜葉片呈長披針形,它的長相有點像莴筍的“頭”,葉細長平展,筍又細又短。其性耐熱、耐寒、适應性強,耐寒性強,喜濕潤,抗病蟲害,品質甜脆,纖維少,生長适溫20-25℃。中國有分布。從血緣關系看,油麥菜屬于葉用莴苣的一個變種——長葉莴苣,與人們熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜。它的色澤淡綠、長勢強健。抗病性、适應性強、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、有“鳳尾”之稱。

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