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毛草菇怎麼保存

美食 更新时间:2024-10-04 07:13:30

淡鹽水保存法:把新鮮毛草菇削根洗淨之後待用,在鍋裡倒入一些自來水,待鍋裡的水燒開之後放入準備好的草菇,放入一點鹽,待水沸騰2~3分鐘即可,撩起降溫。放入冰箱,可保存5天左右。

植物油扁炒法:把新鮮毛草菇削根洗淨後,倒入熱油鍋中扁炒至熟即可,降溫放入冰箱可保存5天左右。

草菇的挑選方法:1、顔色上看:草菇顔色有鼠灰褐色和白色兩種類型,應選擇無表面發黃的草菇。

2、形态上看:應選擇新鮮幼嫩,螺旋形,硬質,菇體完整,不開傘,不松身,無黴爛,無破裂,無機械傷的草菇。

3、最後,看有無異味,病蟲,死菇,發黏,萎縮,變質等現象,不帶泥沙等雜物。

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