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炒生蚝怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-20 11:39:39

食材：生蚝、蔥、生姜、大蒜、辣椒、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、鹽。

1、把生蚝清洗幹淨後，把生蚝肉挖出來，然後用清水沖一下，防止有泥沙。

2、鍋裡水燒開，把挖出來的生蚝肉倒進去生蚝肉大概焯水２０秒鐘就可以撈出來備用。生蚝肉準備好之後，蔥、生姜、大蒜跟辣椒切好備用。

3、鍋裡放油，把蔥、生姜、大蒜跟辣椒放進去炒香，香味出來後，把生蚝肉倒進去快速翻炒４０秒左右。鍋裡放入生抽、蚝油、胡椒粉、鹽翻炒均勻。生蚝肉翻炒均勻後，放入蔥段，繼續翻炒一會就可以關火出鍋了。

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