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蔓越莓餅幹 新手零失敗蔓越莓餅幹做法

美食 更新时间:2025-02-24 14:06:49

   用料:低筋面粉134g;蔓越莓幹35g;黃油71g;細砂糖51g;蛋液15ml。

   把黃油切小塊或薄片,室溫軟化至能用筷子輕松戳洞。蔓越莓用料理機打碎或切碎備用。烤箱180度預熱。

   加入糖粉,用刮刀拌勻。

   倒入一半量的蛋液,拌勻。第一次蛋液吸收好後倒入另一半拌勻。

   加入低筋面粉跟蔓越莓,戴手套抓勻成團。

   看不到白白的面粉即可。

   把面團放油紙,整型成長條。

   把長條放冷凍室半小時到一小時,切片,約0.5cm厚,墊油紙,烤箱中層150度20分鐘。第一次烤建議看着烤。

  時間到了取出即可,香甜綿軟的蔓越莓餅幹做好了。

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