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竹荪鵝怎麼做

美食更新时间:2024-06-24 20:02:13

　　1、食材：竹荪5-10根、鵝半隻，小黃瓜、香菇、洋菇、紅蘿蔔、草菇、筍煮熟、海參、裡肌肉片。

　　2、調味料：蔥、姜、酒、鹽、味素，醬油、太白粉、水、麻油。

　　3、将鵝肉、豬肉分别洗淨，放入沸水鍋中氽透，撈出，瀝幹水，切成絲，待用。

　　4、把淮山藥、北沙參、玉竹分别去雜，清水洗淨，裝入紗布袋中紮口，待用。

　　5、将煮鍋刷洗幹淨，置于火上，注入雞湯，放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、料酒、胡椒粉、生姜片。

　　6、鍋加蓋，共煮至肉熟爛，淋上雞油，以味精調味即成。

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