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竹荪鵝怎麼做

美食 更新时间:2024-06-16 15:15:55

  1、食材:竹荪5-10根、鵝半隻,小黃瓜、香菇、洋菇、紅蘿蔔、草菇、筍煮熟、海參、裡肌肉片。

  2、調味料:蔥、姜、酒、鹽、味素,醬油、太白粉、水、麻油。

  3、将鵝肉、豬肉分别洗淨,放入沸水鍋中氽透,撈出,瀝幹水,切成絲,待用。

  4、把淮山藥、北沙參、玉竹分别去雜,清水洗淨,裝入紗布袋中紮口,待用。

  5、将煮鍋刷洗幹淨,置于火上,注入雞湯,放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、料酒、胡椒粉、生姜片。

  6、鍋加蓋,共煮至肉熟爛,淋上雞油,以味精調味即成。

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