選擇較生的木瓜,摸着硬的那種,去皮。
用勺子挖去裡面的籽洗淨。
切成薄片。
用鹽先腌一下。約半小時。
倒入醋腌沒木瓜。
加幾個指天椒泡在醋裡面。(最好把辣椒切開,容易入味)
大約浸泡2小時左右就放糖調味,即可食用,喜歡辣的可以加辣椒面拌勻一起吃。
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