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玉米洋蔥圈如何做

美食更新时间:2025-02-09 03:12:43

　　1、主料：洋蔥1個、雞蛋1個、胡蘿蔔30g、玉米粒15g、鹽适量、澱粉15g、油适量。

　　2、食材準備：洋蔥一個，雞蛋一個，胡蘿蔔30克，玉米粒15克，澱粉15克，鹽備用。

　　3、洋蔥清洗幹淨，橫着切成寬大概0.5厘米的薄片。從靠近洋蔥中間部分開始切的，這樣切出的圈大小均勻一些。切洋蔥的時候不要近距離觀察，當心辣眼睛......

　　4、切好的洋蔥圈薄厚均勻。挑出來大小相等的圈圈備用（其他的留着做餡）。

　　5、洋蔥切末，胡蘿蔔切末，玉米粒焯水切幾刀。食材搭配的比例是一比一，胡蘿蔔這裡要盡可能切成碎末，做的時候容易熟透。

　　6、雞蛋一個抽打均勻。放入胡蘿蔔末、洋蔥末、玉米碎。蔬菜末的量要被蛋液包裹住才可以，如果放的蔬菜多，就不容易成型了。

　　7、加入兩小匙澱粉，放少許的鹽調味。

　　8、放澱粉的時候如果不确定克數，可以參照狀态濃稠可流動就可以。

　　9、鍋燒熱刷薄薄一層油，均勻的擺上洋蔥圈，然後盛一小勺蔬菜蛋糊放在洋蔥圈裡，用勺子抹平就可以啦！

　　10、全程小火。烙至蛋糊開始凝固，把洋蔥圈翻面，繼續烙2-3分鐘就熟透啦！

　　11、經過烙制的洋蔥是沒有辣味的，圓圓一個圈很是誘人！

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