剛炒的花生米不脆怎麼辦-tft每日頭條

剛炒的花生米不脆怎麼辦

美食更新时间:2024-11-30 05:53:11

　　1、把不脆的花生米回鍋中火炒至有炸響聲，趁熱将一勺子純糧酒倒入，和花生仁煸炒勻稱，酒精揮發時會帶走水氣。再略微冷一點将鹽放鍋内，和花生仁翻拌就可以了。

　　2、炸花生米小技巧：

　　（1）花生仁過冷水，那樣炸花生米表層就不易發黑。

　　（2）炸花生米是冷鍋冷油，那樣油柔和花生仁的溫度另外升起來就不容易熱冷不勻。

　　（3）聽見噼噼啪啪的響聲就可以關爆火，不必直到了松脆熄火，那樣滾油溫存會将花生仁發黑。

　　（4）添加純糧酒的目地讓花生仁吃起來變香，最重要的是花生仁不易煸炒，儲存的時間更長。

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